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昭通举办美食美酒文化节

导语 近日,昭通市举办首届美食美酒文化节。

大发游戏   本次文化节以“传承弘扬滇菜精髓文化、促进白酒产业健康发展”为主题,共有65家企业参赛,69道特色菜、37种特色小吃、11类白酒参评。经评审,无名黑豆花、活水肉石巴等40道菜被评为昭通名菜,荞米线、酸辣面条等20种小吃被评为昭通名小吃,朱凤翠、袁光等47名厨师被评为昭通名厨,“云赤源”、“醉明月精品”等8个酒产品被评为昭通名酒,昭通市无名小吃、巧家堂琅酒店等10家企业被评为昭通名牌餐饮企业。无名黑豆花、过桥鲑鱼、琥珀鱼丸、昭通酱烧四宝、清真乌蒙烤全羊5道名菜,以及荞米线、酸辣面条、顺和名点、油香、牛肉大抄手5种小吃被云南省餐饮美食协会选为云南省名菜名点。

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